Pendant la semaine 8, les enchères de la VBT ont réalisé un prix moyen de 43,7 centimes d’euro pour les concombres, mettant ainsi fin à la baisse des prix des dernières semaines.

Cependant, le prix moyen reste inférieur à la moyenne quinquennale.

Le prix de la tomate s’est également stabilisé, bien qu’il reste en dessous de la moyenne. En moyenne, un kilo de tomates en grappe coûte 1,275 euros, et un kilo de tomates en vrac coûte 1,465 euros.

La laitue en tête et les types de laitue connaissent une légère reprise de prix similaire à celle des concombres. En moyenne, une laitue en tête coûte juste en dessous de 30 centimes d’euro. Le prix moyen pour la mâche (1,926 euros par kilo), la feuille de chêne rouge de serre (43,3 centimes d’euro chacune) et la Lollo Rossa de serre (67,2 centimes d’euro chacune) a également augmenté lors de la semaine 8.

Il est difficile de cultiver des fraises dans un février sombre, gris et chaud. Le fait que les prix aient augmenté au cours des dernières semaines donne un rayon de lumière, pourtant, 9,33 euros par kilo reste modeste par rapport aux années précédentes.

Cependant, les prix des asperges étaient au-dessus de la moyenne lors de la semaine 8. À cette période, davantage de producteurs commencent la production, donc les volumes devraient augmenter. Le prix moyen par kilo pour les asperges en vrac lors de la semaine 8 était de 15,39 euros, tandis que les asperges emballées étaient à 16,86 euros par kilo. Les deux prix sont considérablement élevés pour cette période de l’année.